威靈頓街1號
分類：中式料理 / 粵菜 港式飲茶
電話：02-6630-9088
地址： 台北市中正區館前路12號5樓 (UNIQLO樓上) (看地圖)
本店均消：320元
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港式茶餐廳這些年有越開越多的趨勢，不用搭機飛到香港也能一解相思之愁，
這次介紹的「威靈頓街1號」就位於台北車站商圈，UNIQLO的樓上，交通方面相當便利。
有別於一般的茶餐廳走的是復古路線，融入香港店小座位擁擠的氛圍，
「威靈頓街1號」走的是背道而馳的英倫風裝潢，
時尚、華麗又寬敞的用餐環境，大大改變了對茶餐廳的既有印象。
也有包廂區域。
店內還可看到香港燒臘店的風格。
其實港式飲茶跟英倫風也不相違和，因為香港被英國統治百餘年的時間；
而店名中的「威靈頓街」就在於香港的中環，是以英國當時讓拿破崙兵敗滑鐵盧的威靈頓公爵命名。
從帶位到上菜，服務人員的態度都很好，很和善也很客氣，
詢問問題的回答上也很專業，用餐過程中身為香港人的老闆也會一桌一桌關心，
從顧客的反應上了解味道或口感上有無需要改進之處，這點很不錯。
菜色上也算豐富，飯、麵、粥、小點皆有，上班族也有便當類可以選擇，
在台北車站商圈中的餐廳這價格算是中規中矩的了。(Menu可參考官網)
使用奶水中最高級的黑白淡奶，連杯子也是該品牌的mark，好專業也好可愛來著，
熱絲襪奶茶(NT.80)，品嚐前藉由店家的介紹讓我對絲襪奶茶很感興趣，
首先先品嚐一口不加糖的原味，濃、醇的感覺，讓我驚喜，
恰如其分，多一分太奶少一分茶味太重，加上少許糖去調味後，更提升其口感，
這杯讓我很喜歡，果然加的奶水品質會影響其絲襪奶茶的表現。
第一次嚐試的鹹檸檬七喜(NT.80)，底下是醃製的鹹檸檬，搭配上七喜汽水而成，
汽水的甜混雜著鹹檸檬的鹹中帶著微酸，相當的特別，不過也喝不太習慣。
記得之前去香港吃過公仔麵，但就是沒吃到撈麵，剛好這次補回來，
賣像上看起來很誘人的炸醬雲吞撈麵(NT.150)，視覺上的重口味就是我的菜囉，
尚未攪拌均勻就不斷飄香，品嚐前記得先攪拌均勻，才能讓麵條都附上醬料，
軟而不爛的麵條，口感還不錯，炸醬吃來有些辣，老妹覺得過鹹口味過重，
我跟泰瑞覺得可以接受；雲吞則是很飽滿，內餡也蠻juicy的。
附贈的湯味道很淡，剛好要用來中和撈麵的重口味吧。
當年英國人到香港後，雇用很多印度工，所以把印度風味的咖哩傳到香港，
使得香港的咖哩飯帶有印度風味，
秘制港式咖哩牛腩飯(NT.130)的牛肉片軟嫩中帶有些許咬勁，不過吃不太出是牛腩部分，
咖哩雖說偏印度風味，吃起來帶有椰漿感，Irene覺得比較偏東南亞的咖哩味，
無論偏哪國咖哩，順口的魅力，讓人一匙一匙配著飯吃，不知不覺就解決了。
主廚推薦的蟹肉竹笙北菇腸粉(NT.100)，內有蟹肉、竹笙、香菇等配料，
不過我只有吃到香菇，乳白的腸粉很軟，單吃沒什麼味道，
需要沾上厚厚一層底下的醬汁比較有味道，似乎不得同桌人的喜愛。
皮薄剔透的現蒸蝦餃皇(NT.100)，飽滿的內餡、鮮甜的蝦肉，
咬下皮薄軟的那瞬間，迎來的是彈牙的紮實口感，單吃的鮮甜，
沾上辣油的提香，兩種方式都很好吃。
期待會像流沙包爆漿的流沙奶皇包(NT.100)，因為奶黃包的質地比較濃稠些，
所以不成液體狀流出，用鮮奶油和蛋黃所製成的奶皇包，香濃甜美，
不膩口的滋味，熱熱吃很幸福。
加點的鼓汁鳳爪皇(NT.80)，喜歡吃雞腳的我尤其特愛港式料理的鳳爪，
蒸到軟爛入口即化的口感，不需費力就能吸允箇中的好味道，
威靈頓街1號的鳳爪比較甜，滋味上沒有豆鼓調味的相輔相成，有點可惜。
加點的燒味雙拼(NT.260)，選了脆皮火腩&明爐烤鴨，一償之前到香港沒吃到脆皮火腩的怨念；
隨雙拼一起上桌的佐料：黃芥末(搭配脆皮)，白蘿蔔黃瓜(搭配烤鴨)。
脆皮火腩就是脆皮三層肉，豬皮的部分吃起來脆，肥肉的部分意外的不油膩，
一口整塊入口可感受到三種口感層次，單吃過鹹，搭配黃芥末可消去些許鹹度，
不過還是適合配飯吃不適合單吃。
在燈光下閃耀的明爐烤鴨，肉質Juicy不乾柴，跟脆皮火腩相比下就顯得味道沒那麼重，
單吃滋味比較單薄，搭著白蘿蔔跟小黃瓜增加鹹度跟口感，就很不錯。
體驗的內容沒有木桶豆花，當下很想點，可惜有了甜點威靈頓花園(NT.160)了，
名稱聽起來很威，實際上也挺吸睛的，上層是水果＋山水豆花，底下有乾冰不斷瀰漫，
感覺像在雲霧中的清涼與浪漫，記得在香港的糖朝點的甜點上場方式也類似如此；
水果除了草莓非季節比較酸一點外，其餘都不錯，至少新鮮，
豆花很綿，豆香味超濃，感覺已快逼近傳統豆腐的口感跟味道，
糖水少了點，所以像單吃豆花有點不夠滑順。
前面上餐速度都控制的挺好的，不過最後這道極品西多士(NT.100)倒是等了很久，
一度讓我們以為店家忘記了，看來是製作時間需要比較久一點；
上桌前已經先分切成四塊，跟上桌讓消費者自己切的方式不同，
方方正正的西多士，被老妹笑稱好像炸豆腐！
詢問了服務人員，這道極品西多士是沒有塗抹牛油的，所以不吃牛的人也大可放心，
因為可搭配冰淇淋一起品嚐，再使用牛油會使之凝固；軟軟香香甜甜的西多士，
熱熱吃很好吃，裡頭的花生香淡雅而不搶走風采，搭配冰淇淋一起入口，
冷熱並馳的口感也是相當過癮，表現算是很讓人滿意。
環境、空間營造上，以及服務品質，用起餐來讓人很滿意，
少數餐點上覺得表現還不錯，大多感覺普通，不過價格也還算合理，
不會特別主動來訪，除非真的在附近想不到要吃什麼才會考慮。
轉貼:ipeen 愛評網 (如果違反著作權 請來信告知) 作者:如美妹
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(粵菜 港式飲茶)威靈頓街1號(台北市中正區)
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